加工方式和营养价值
燕麦仁米也就是现在市面上大批量流通的普通燕麦米，由于燕麦仁米是将燕麦粒通过清理，去石，去杂质，然后通过去壳、筛选、色选等工艺生产的初加工品。由于燕麦籽粒表层有芒刺，腹沟、种皮比较厚韧，在煮食过程中不容易进水，并且由于表皮苦涩，口感查，不容易熟。
燕麦胚芽米是将燕麦仁米通过我公司自己研发、通过连续攻关，自主研发了双风冷研、破壁去芒、去苦涩、全胚芽燕麦米成套加工设备，能节约能耗，减少设备投资。成品率可提高10%以上，胚芽完整度提高15%,燕麦腹沟清洁程度提高80%,减少黄曲霉素和灰分、杂菌等安全隐患。去除了坚硬的外壳和芒刺，保留了裸燕麦的麸皮和全胚芽，这使得它不仅口感滑Q糯弹，而且保留了燕麦的核心营养价值。相比之下，普通燕麦米的外壳坚硬，含有芒刺，不容易煮熟，口感不佳，且不利于肠胃消化和营养吸收。
在营养价值方面，燕麦胚芽米富含蛋白质、维生素E，具有抗氧化作用，其膳食纤维和含钙量都比大米高。特别值得一提的是，燕麦胚芽米富含的可溶性膳食纤维——β葡聚糖，具有降血糖、降胆固醇等好处，对血糖、血脂异常的人群非常有益。
综上所述，燕麦胚芽米通过精细的加工工艺，去除了不利于食用的部分，保留了燕麦的营养精华，不仅改善了口感，还提高了其营养价值和健康效益，使其成为一种理想的健康食品。
