燕麦米(燕麦仁米)作为全谷物食品原料,本身包括三个不同的部分:麸皮、胚乳和胚芽。比精制谷物含有更多的营养素、维生素、矿物质和纤维,特别是燕麦,富含一种叫做“β-葡聚糖”的可溶性纤维,对大脑、心脏健康有益。
大家都知道燕麦对于精米精面来讲有着诸多的益处,但是由于燕麦本身富含油脂,在世界上4000多种燕麦中,90%以上燕麦脂肪含量在5-9%,相当于大米、白面的4-5倍,居所有谷物类之首。燕麦脂肪80%为不饱和脂肪酸,主要是单不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸,其中亚油酸占脂肪含量的38.1%-52.0%。亚油酸是人体最重要的必需脂肪酸,在人体内具有重要的生理功能,可降低胆固醇在心血管中的积累。 也正是因为燕麦油脂含量过高,如果不经科学的加工处理,在氧化和水解的的作用下,会导致燕麦产品产生哈败,气味难闻,影响健康,这严重影响了燕麦主粮化的进程,并且限制了燕麦在食品、药品、化妆品等领域的广泛使用。
10年来,我们一直致力于开发新一代高性价比的燕麦原料。我们在燕麦基础加工和深加工方面长期持续的投入,解决中国裸燕麦走不出原产地的问题,将裸燕麦成米、裸燕麦灭酶通过自有技术得以实现,在此基础上现已经形成了基于燕麦原料为基础供应体系,为中国裸燕麦走出原产地、走向全国、走向世界,成为健康第一主粮打下基础。
基于燕麦本身营养成分和现代健康要求,我们研发了一系列的燕麦食品原料,希望有机会与您相约,共同为全民健康出力。
原料 | 适用领域 |
特配燕麦粉(麸皮粉) | 代餐粉,面食与西点(燕麦包,燕麦面条,燕麦面包,燕麦蛋糕等) |
燕麦奶 | 燕麦奶饮品,咖啡伴侣,奶茶伴侣 |
灭霉燕麦胚芽米 | 燕麦酸奶,燕麦米,燕麦粥 |
燕麦片基料 | 燕麦水果片,燕麦坚果片,燕麦圈,燕麦饼干,燕麦能量棒 |